Les spécialités de la Saintonge romane
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Farci saintongeais
Grillon charentais
Foie gras mi-cuit au sel
Crème de marron au cognac
Daube de "beu" saintongeaise
Tourtière au poulet
Chocolats au vieux cognac
Jarret de veau au pineau
Bois-cassé
Pot-au-feu de cagouilles
Brochet grillé à la saintongeaise
Compote de canard à la poitevine
Cagouilles à la saintongeaise
Cruchade de Saintonge
Haricots à la Saintongeaise
Lièvre rôti à la saintongeaise
Sauce à l'ail saintongeaise
Tête de Veau saintongeaise
Tripes saintongeaises
Corinette
Douzane
Embeurrée de choux
Galette de Beurlay
Lapin au pineau
Melon au cognac
Gâteau d'angélique
Millas charentais
Gâteau saintongeais
Primes grâlées au diable
Lucas, Passionné de fromage
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