Cette recette très simple met en valeur deux produits emblématiques du Poitou Charentes à savoir le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/angoumois/produits/melon-charentais">melon</a> et le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/double/produits/cognac">cognac</a>. C’est une variation locale du melon au porto ou du <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/montpellierais/specialites/melon-au-muscat">melon au muscat</a> du Sud-est.<h2>Ingrédients</h2>Pour 4 personnes :&nbsp;<ul><li>1,2 kg de melon cantaloup</li><li>4 petits verres de cognac</li><li>4 cc de sucre en poudre</li></ul><h2>Préparation</h2><ul><li>Couper les melons en deux et en retirer les graines.</li><li>Verser le cognac dans chaque demi-melon et le saupoudrer avec du sucre.</li><li>Garnir avec des cubes de glace de manière à ce que le melon reste bien frais.</li></ul>

Melon au cognac

Ingrédients

Préparation