Les spécialités du Royannais et Marennes-Oléron
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Bois-cassé
Pot-au-feu de cagouilles
Grillon charentais
Cagouilles à la saintongeaise
Grillons de Saintonge
Céteau meunière
Daube de "beu" saintongeaise
Églade de moules
Galette charentaise
Fressure poitevine
Mouclade
Vermée charentaise
Millas charentais
Jaud au pineau blanc
Meuille d'Arvert à la tomate
Soupe à la fève
Anguille grillée
Cagouilles à la mode d'Oléron
Casserons sautés à la saintongeaise
Moules farcies
Petites Marennes vertes
Royans grillés
Tantouillée
Muge au four
Lapin au pineau
Raiteaux frits
Anguille à la Saint-Trojan
Migourée de Matata
Royans natures de Royan
Sauce de Lavignons
Perce-pierre au vinaigre
Lucas, Passionné de fromage
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Flandre, Artois, Picardie, Normandie, Ile-de-France, Champagne, Lorraine, Orléanais, Touraine, Berry, Bourbonnais, Marche, Auvergne, Nivernais, Limousin, Alsace (y compris territoire de Belfort), Franche-Comté, Bourgogne, Lyonnais, Bretagne, Maine, Anjou, Poitou, Aunis et Saintonge, Angoumois, Guyenne, Gascogne, Béarn, Foix, Roussillon, Languedoc, Dauphiné, Provence, Corse, comté de Savoie, comté de Nice.