L'Observatoire des Produits du Terroir

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Aunis et l'Île de Ré · Perce-pierre au vinaigre

Aunis et l'Île de RéPerce-pierre au vinaigre
Perce-pierre au vinaigre
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Recette traditionnelle

Perce-pierre au vinaigre

Criste marine au vinaigre

Épices, condiments et aromates

La Perce-pierre au vinaigre, une spécialité de l'Aunis et l'Île de Ré !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Aunis et l'Île de Ré

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique de l'Aunis et l'Île de Ré ?

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