Les spécialités de la Haute Saintonge
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Grillon charentais
Farci saintongeais
Confit d'oie
Daube de "beu" saintongeaise
Mouclade
Melon au cognac
Sauce à l'ail saintongeaise
Délicieux de Jonzac
Brochet grillé à la saintongeaise
Cagouilles à la saintongeaise
Casserons sautés à la saintongeaise
Confit de canard
Confit de porc
Confiture de myrtille
Cruchade de Saintonge
Haricots à la Saintongeaise
Lièvre rôti à la saintongeaise
Tête de Veau saintongeaise
Céteau meunière
Tripes saintongeaises
Lapin au pineau
Corinette
Fressure poitevine
Galette charentaise
Gâteau saintongeais
Pine
Raiteaux frits
Millas charentais
Lucas, Passionné de fromage
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