Les spécialités de l'Aunis et l'Île de Ré
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Chaudrée
Mouclade
Farci charentais
Pâté de raitons de la Rochelle
Gâteau de Surgères
Cagouilles à la charentaise
Céteau meunière
Moules à la rochellaise
Moules farcies
Pain de poireaux
Poissons fumés de La Rochelle
Poissons salés de La Rochelle
Royans grillés
Royans natures de la Rochelle
Églade de moules
Soupe aux moules
Muge au four
Civet d'Aunis
Embeurrée de choux
Merveilles
Pain de porée
Sauce aux lumas d'Aunis
Millas charentais
Sauce de Lavignons
Perce-pierre au vinaigre
Lucas, Passionné de fromage
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