Les spécialités du Cognaçais
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Daube de "beu" saintongeaise
Grillon charentais
Crème de marron au cognac
Confit d'oie
Pot-au-feu de cagouilles
Chapon de Barbézieux rôtis
Confit de canard
Pâté de foie gras de Barbézieux
Pâté de foie truffé de Barbézieux
Pâté de gibier de Barbézieux
Poulet de Barbézieux rôtis
Lapin au pineau
Melon au cognac
Andouillette de Rouillac
Cagouilles à la saintongeaise
Chocolats au vieux cognac
Cornuelle
Duchesses d'Angoulême
Galette charentaise
Fressure poitevine
Marguerite d'Angoulême
Merveilles
Pine
Millas charentais
Vermée charentaise
Spécialité empruntée
Liqueur de prunelle
Lucas, Passionné de fromage
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