
Les spécialités du Terrefort et Causse de Villeneuve
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Confit de canard

Confit d'oie

Cou d'oie farci

Fouace aveyronnaise

Confiture de châtaigne

Pâté de foie gras

Omelette aux respountsous

Gâteau aux noix

Friton

Gâteau à la broche

Lièvre en chabessal

Mourtayrol rouergat

Omelette aux truffes du Quercy

Pascade

Pâté de foie gras truffé

Potage au safran

Saucisses de foie de Capdenac

Truite au lard

Estofinado

Feuilletés au roquefort

Lièvre en saupiquet

Cou de canard farci

Lucas, Passionné de fromage
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