
Les spécialités de l'Aubrac
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Coupetade

Fouace aveyronnaise

Falette auvergnate

Aligot de l'Aubrac

Friton

Confiture de châtaigne

Pascade

Gâteau à la broche

Tarte aux myrtilles

Lièvre en saupiquet

Aïgo-boulido

Falette d'Espalion

Fougasse d'Espalion

Gâteau d'Espalion

Pâté de foie pur porc d'Espalion

Rissoles aux pruneaux

Sanguètes languedocienne

Soupe de Laguiole

Tripous du Rouergue

Pétites de Laguiole

Poule farcie rôtie

Aligot au pain

Feuilletés au roquefort

Pompe rouergate

Lucas, Passionné de fromage
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