Pays de Rennes
Le Pays de Rennes est une entité géographique et culturelle centrée autour de la ville de Rennes, capitale de la Bretagne. Il représente un bassin de vie dynamique, marquant la transition entre la Haute et la Basse Bretagne par certains aspects de son paysage et de ses traditions.
2 contributions sont en cours de modération sur cette fiche !
Contribuez à la fiche du Pays de Rennes
Géographie et paysages
Le Pays de Rennes se situe dans la partie est de la Bretagne. Rennes est la principale ville et le cœur économique et administratif de ce territoire.
Le paysage est caractérisé par un relief relativement plat ou faiblement vallonné, typique du Bassin de Rennes, une dépression géologique. Les cours d'eau, notamment la Vilaine et l'Ille, structurent le paysage et ont joué un rôle historique dans le développement de la ville et des activités agricoles.
On y trouve des paysages de bocage, des zones humides le long des rivières et des espaces plus urbanisés aux abords de Rennes. Les communes environnantes, telles que Saint-Grégoire, Cesson-Sévigné, ou encore Bruz, font partie intégrante de cette agglomération.
Histoire et gastronomie
L'histoire du Pays de Rennes est fortement liée à son rôle de carrefour et de capitale régionale. Depuis l'époque gallo-romaine, Rennes a été un centre important, favorisant les échanges et le développement d'une agriculture diversifiée dans ses environs. La présence d'une importante population urbaine a stimulé la production de denrées alimentaires locales.
Les marchés rennais ont toujours été des lieux de rencontre entre producteurs ruraux et consommateurs urbains, façonnant ainsi les habitudes alimentaires et les spécialités locales.
Le Parlement de Bretagne, installé à Rennes, a également contribué à l'attractivité de la ville et à la consommation de produits de qualité.
Produits emblématiques et spécialités
La gastronomie locale se distingue par ses produits de polyculture et d'élevage : marron Rennes, melon petit gris, pommes variées et élevage bovin pour le lait et la crème. L'élevage porcin et avicole contribue également à l'identité culinaire du terroir.
Les spécialités culinaires sont variées, allant des galettes de blé noir au pâté rennais, en passant par la galette saucisse ou la mitonnée au lait rennaise. Les douceurs telles que le far breton, le kouign amann et le pommé rennais complètent ce tableau gastronomique.
Le saviez-vous ?
L'origine de la galette-saucisse est souvent associée aux marchés de Rennes, où elle permettait aux marchands et aux clients de se restaurer rapidement et économiquement. Elle est devenue au fil du temps un symbole de la convivialité rennaise et un incontournable des stades et des fêtes locales.
