Pays de Dinan
(Pays de la Rance)
Situé au nord-est de la Bretagne, le pays de Dinan offre une mosaïque de paysages, entre la côte d'émeraude et l'estuaire de la Rance. Dinan, ville médiévale, semble suspendue dans le temps, avec ses maisons à pans de bois et ses hôtels particuliers de style Renaissance.
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La gastronomie de cette région est marquée par l'abondance des produits de la terre et de la mer. Les légumes locaux, comme le céleri de Saint-Malo ou la carotte de sable de Dol, sont à l'honneur, ainsi que le bœuf laitier et la production porcine. Les spécialités de la mer incluent la moule de bouchot et l'huître de Cancale, ainsi que divers poissons et crustacés.
La région excelle également dans les spécialités culinaires : galette de blé noir, gigot à la bretonne, frigousse de Quévert, potée bretonne, ou encore le far breton et le quatre-quarts. Le cidre breton et le chemillard complètent cette riche palette de saveurs.