Les spécialités du Kochersberg

Pâté de foie gras en croûte de Strasbourg

Baeckeoffe

Birewecka

Bouchées à la reine

Chinois

Choucroute à la Juive

Choucroute garnie à l'alsacienne

Choucroute au saumon

Escargots à l'alsacienne

Estomac de porc farci

Galettes de pommes de terre alsacienne

Jarret de porc rôti à la bière

Kougelhopf

Lewerknepfle

Matelote à l'alsacienne

Mendiant

Pain d'épices

Pâté en croûte

Poitrine de veau farcie

Grumbeereknepfle

Sandre à la crème

Lammele

Tarte flambée

Zewelwaï

Tarte au fromage blanc

Tarte alsacienne

Tarte aux quetsches

Truite au bleu

Truite au riesling

Bredeles

Pâtes de fruits

Cervelas de Strasbourg

Salade mixte strasbourgeoise

Foie gras d'Alsace

Abattis d'oie aux navets

Cuisses de grenouille sautées à l'alsacienne

Cailloux du Rhin

Carottes Ziss-sauer

Carpe à la Juive

Carpe Alsacienne

Carpe aux nouilles

Carpe Ziss-sauer

Cervelle de mouton Ziss-sauer

Cervelle de veau Ziss-sauer

Chou Ziss-sauer

Civet de lièvre à l'alsacienne

Eierküeche

Eïerkücha à la gelée de framboise

Eïerkücha à la gelée de groseille

Schneckele

Streussel

Gesundheitskuchen

Gesetz

Haricots Ziss-sauer

Jungfraukiechlas

Kugel

Mannele

Nid d'abeilles

Nonnepferzlas

Potage aux grenouilles à l'alsacienne

Käseknepfle

Cochon de lait farci et rôti à la broche

Schniederspettel

Soupe à la bière

Soupe aux abattis d'oie

Strudel aux pommes

Schenkele

Truite à la Juive

Chocolats de Strasbourg

Galantine de Strasbourg

Langue de porc fourrée de Strasbourg

Macaron de Strasbourg

Poulet à l'étuvée strasbourgeoise

Pàlmabratzala

Osterhas