L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Pâté de foie gras en croûte de Strasbourg
Entrées & hors-d'œuvre
Qu’il soit d’Alsace, du Sud-Ouest ou même d’ailleurs, le foie gras a une histoire qui remonte bien au-delà de l’époque où se sont formés les contours de nos provinces et de nos terroirs.
Les Egyptiens avaient observé que les oies qui se gavaient (de façon tout à fait naturelle) pour faire provision d’énergie...
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