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Première base de données participative des produits et acteurs des terroirs français. (Re)-Découvrez les trésors de nos régions parmi 14772 producteurs régionaux, 8951 produits et recettes traditionnelles et les 443 terroirs qu'ils ont façonnés.

Comtat Venaissin, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Village de Girondas

Carte Curnonsky
Carte intéractive L'OPT

Curnonsky & Bourguignon

Une carte
Historique & Reconnue

Initié en

1932

Affiné en

1992

Le concept de ce projet puise ses sources dans le travail initié par BOURGUIGNON et CURNONSKY en 1932 puis par le CNAC en 1992.

Au commencement

Un état des lieux

Une terre riche de ses terroirs

8 951

Produits référencés

443

Terroirs

14 772

Producteurs contributeurs

Afin de valoriser les producteurs français et les produits et recettes originales qui constituent les racines de notre patrimoine culinaire. L'OPT se veut être un annuaire exhaustif de nos terroirs.

Comment la base est-elle construite ?

Un projet communautaire

La naissance
d'une carte

5 936

Contributions utilisateurs

1 256

Contributeurs

Le projet se veut collaboratif, avec la possibilité d'avoir autant d'anecdotes originales que de produits et recettes. Seul vous, les habitants de ces terroirs sauront nous apporter la richesse et la finesse que nous recherchons.

Explorez la carte !

Sauce chasseur

Rable d'isard à la broche

Grives au genièvre de Quint

Crème de myrtille de Die

Carpe

Salade de laitue

Pieds de porc farcis de truffes

Anisette

Fromage de Saint-Bonnet

Cendré de la Champagne

Sauce au vin

Eau-de-sauge

Dans 443 terroirs, 14 772 producteurs contribuent à l'Observatoire

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