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Parcourez, participez, recherchez dans l’Observatoire
Première base de données participative des produits et acteurs des terroirs français. (Re)-Découvrez les trésors de nos régions parmi 14771 producteurs régionaux, 8955 produits et recettes traditionnelles et les 443 terroirs qu'ils ont façonnés.
Cotentin, Basse-Normandie
Baie d’Ecalgrain
Curnonsky & Bourguignon
Une carte
Historique & Reconnue
Initié en
1932
Affiné en
1992
Le concept de ce projet puise ses sources dans le travail initié par BOURGUIGNON et CURNONSKY en 1932 puis par le CNAC en 1992.
Au commencement
Un état des lieux
Une terre riche de ses terroirs
8 955
Produits référencés
443
Terroirs
14 771
Producteurs contributeurs
Afin de valoriser les producteurs français et les produits et recettes originales qui constituent les racines de notre patrimoine culinaire. L'OPT se veut être un annuaire exhaustif de nos terroirs.
Comment la base est-elle construite ?
Un projet communautaire
La naissance
d'une carte
5 936
Contributions utilisateurs
1 256
Contributeurs
Le projet se veut collaboratif, avec la possibilité d'avoir autant d'anecdotes originales que de produits et recettes. Seul vous, les habitants de ces terroirs sauront nous apporter la richesse et la finesse que nous recherchons.
Explorez la carte !Gras-double lorrain
Fromage de chèvre Henri IV façon gruyère
Pétoncles grillés à la vinaigrette
Oignon doux des Cévennes
Jambon fumé de Taninges
Cabassòls
Brocciù frais
Haricot vert de Villeneuve-sur-Lot
Whisky breton
Tarte aux pommes à la migaine
Cornaboeuf
Fallue
Dans 443 terroirs, 14 771 producteurs contribuent à l'Observatoire
Visualisez les terroirs près de chez vous
Midi-Pyrénées Viadène
Bretagne Vannetais
Pays de la Loire Plaine vendéenne
Corse Cortenais
Languedoc-Roussillon Aspres