Mirebalais et Neuvillois
Le terroir du Mirebalais et du Neuvillois, situé dans le département de la Vienne, est un terroir typiquement poitevin. Il est principalement connu pour ses vastes plaines céréalières et ses productions maraîchères, qui influencent directement sa gastronomie locale.
Nos terroirs ont des choses à vous raconter !
Contribuez à la fiche du Mirebalais et Neuvillois
Géographie et paysage
Le terroir du Mirebalais et du Neuvillois s'inscrit au cœur du Haut-Poitou, une région de plateaux calcaires et de plaines. Les principales villes qui structurent ce territoire sont Mirebeau et Neuville-de-Poitou. Le paysage est dominé par un relief tabulaire et de grandes parcelles ouvertes dédiées à l'agriculture, notamment la culture de céréales telles que le blé, le maïs et le colza. Ces plaines s'inscrivent dans une importante "avenue céréalière" qui traverse le Poitou. Le paysage est également ponctué de zones de cultures maraîchères, notamment autour de Lencloître.
Histoire et gastronomie
L'histoire du Mirebalais et du Neuvillois est étroitement liée à son identité agricole. La position du terroir en tant que voie de passage et son sol fertile en ont fait un centre de production agricole majeur, en particulier pour les céréales. Cette tradition agricole a façonné une gastronomie locale ancrée dans les produits de la terre. Les cultures diversifiées ont permis l'émergence de spécialités locales distinctes.
Produits et spécialités emblématiques
Les produits phares du terroir incluent la viande d’agneau, de boeuf et de porc, l’asperge, l’échalote cuisse de poulet, le melon charentais ainsi que le beurre et le Chabichou.
La gastronomie du terroir reste typiquement poitevine, avec des spécialités comme le boudin noir du Poitou, le farci poitevin et les compotes d’oie ou de canard à la poitevine. Les gourmands se régaleront également du broyé du Poitou et de la dame blanche du Poitou.
Nos terroirs ont des choses à vous raconter !