L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Le Chauvinois
Le Chauvinois, dans le Haut-Poitou, est une contrée riche en forteresses médiévales, témoins de son passé glorieux, aux terres fertiles dominées par les cultures céréalières et oléagineuses.
La cuisine chauvinoise, proche de celle de Poitiers, propose une palette de saveurs authentiques : soupe à l'oseille,...
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