L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Pays d'Haguenau
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Toutes les spécialités
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Baeckeoffe
Birewecka
Bouchées à la reine
Choucroute garnie à l'alsacienne
Tarte aux quetsches
Escargots à l'alsacienne
Estomac de porc farci
Galettes de pommes de terre alsacienne
Jarret de porc rôti à la bière
Kougelhopf
Matelote à l'alsacienne
Mendiant
Pain d'épices
Tarte flambée
Pâté en croûte
Poitrine de veau farcie
Grumbeereknepfle
Sandre à la crème
Lammele
Zewelwaï
Tarte au fromage blanc
Tarte alsacienne
Bredeles
Truite au bleu
Abattis d'oie aux navets
Boeuf au raifort
Cuisses de grenouille sautées à l'alsacienne
Carpe à la Juive
Carpe Alsacienne
Carpe aux nouilles
Civet de lièvre à l'alsacienne
Côtelettes de porc frais au raifort
Eierküeche
Eïerkücha à la gelée de framboise
Eïerkücha à la gelée de groseille
Schneckele
Streussel
Gesundheitskuchen
Jungfraukiechlas
Mannele
Nid d'abeilles
Potage aux grenouilles à l'alsacienne
Käseknepfle
Raifort à la vinaigrette
Salade de raifort
Sauce au raifort
Saucisse d'Alsace chaude au raifort
Schniederspettel
Soupe à la bière
Soupe aux abattis d'oie
Strudel aux pommes
Schenkele
Pàlmabratzala
Osterhas
