L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Tarte flambée
Flammekueche, Flammenküche, Flammeküche, Flammenkueche, Flamenkuche
Entrées & hors-d'œuvre
Fine galette de pâte à pain recouverte d'une préparation à base de crème fraîche épaisse et de fromage blanc (le Bibeleskaes), d'oignons et de lardons émincés. Le tout est rapidement cuit dans un four spécial sur une pierre réfractaire chauffée à 300°. La sortie d'un article sur LOPT dans la presse...
Lire la suite