Les spécialités du Val de Loire tourangeau
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Alose à l'oseille
Daube de boeuf tourangelle
Cailles aux raisins
Gigot d'agneau rôti
Canard à la tourangelle
Fouace de Touraine
Charbonnée
Matelote d'anguille de Loire à la Tourangelle
Lapin aux pruneaux de Tours
Macaron de Langeais
Tarte tourangelle aux rillettes
Alose marinée aux beignets de laitance
Noisette d'agneau tourangelle
Pruneaux fourrés de Tours
Rillons de Vouvray
Agneau de Mettray grillé
Alose de Loire au beurre d'échalotes
Beuchelle à la tourangelle
Brochet au beurre d'échalotes
Caneton Saint-Martin de Tours
Cardons de Tours au gratin
Carpe marinière
Fonds d'artichauts farcis
Fromentée
Gibelotte de lapin
Matelote d'anguille au Vouvray
Matelote de Loire
Matelote des tonneliers
Muscadine de Tour
Nougat de Tours
Poires tapées au vin rouge
Pruneaux de Tours au vin rouge de Touraine
Rillettes de Chissay
Rillettes de Vouvray
Rillettes d'oie
Rillettes en caissette
Rillons de Touraine
Rillons de Tours
Rillons en caissette
Rillons frais de Chissay
Soupe tourangelle
Sucre d'orge de Tours
Lièvre à la chinonaise
Gâteau vouvrillon
Gibelote de lapin de garenne au vouvray
Montrichard
