Pays de Redon

Géographie et paysages

Redon, principale ville du terroir, est reconnue comme une cité historique et portuaire. Le paysage est façonné par des éléments naturels remarquables tels que la vallée de l'Oust (appelée localement vallée de la Don), l'Île aux Pies, et le fleuve la Vilaine. On y trouve également des sites comme le belvédère Nicolas Polissky et le Rocher du Veau, offrant des points de vue sur des environnements naturels authentiques.

Histoire et gastronomie

L'histoire du Pays de Redon est étroitement liée à sa gastronomie, notamment grâce à la culture du marron. Cultivé dans la région depuis des siècles, le marron de Redon jouit d'une réputation ancienne. Les sols acides et le climat tempéré de la Bretagne favorisent sa culture. Sa renommée a même conduit à la création d'un Comité et d'une Confrérie du Marron de Redon, témoignant de son importance culturelle et culinaire. 

Le port de Redon, en tant que carrefour des voies navigables de l'Ouest, a longtemps été un centre commercial important, facilitant l'échange de produits locaux.

Produits emblématiques et spécialités

La gastronomie du Pays de Redon est riche et variée, mettant en avant des produits locaux et des recettes traditionnelles. Parmi les produits emblématiques, le marron de Redon se distingue particulièrement. Plus gros, plus sucré et avec une chair plus blanche que la châtaigne classique, il est un ingrédient clé de nombreuses préparations.

Ce n’est cependant pas la seule spécialité locale… La gastronomie de cette Bretagne méridionale est en effet plutôt riche : pâté breton, cotriade, potage au marron, sans oublier les traditionnelles galettes de blé noir. Les légumes, comme le chou pommé breton, complètent ce festin.

Le terroir se distingue aussi par ses douceurs : crêpe au froment, far breton,.... Le cidre breton, l’eau-de-vie de cidre et le pommeau en sont des accompagnements privilégiés.