![L'Observatoire des Produits du Terroir](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Flogo-gold.afb639d5.png&w=256&q=75)
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Les spécialités du Velay
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(12)![Petit salé aux lentilles](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fpetit-sale-aux-lentilles-64c2799821d12.jpg&w=384&q=75)
Petit salé aux lentilles
![Tarte aux myrtilles](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Ftarte-aux-myrtilles-64c2799c5e239.jpg&w=384&q=75)
Tarte aux myrtilles
![Quenelles de brochet](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fquenelles-de-brochet-64c2799984a3a.jpg&w=384&q=75)
Quenelles de brochet de l'Arzon
![Soupe de lentille](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fsoupe-de-lentille-64c2799be1e82.jpg&w=384&q=75)
Soupe aux lentilles
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Gigot braisé aux lentilles et aux oignons
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Cousinat
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Escalope de vedelou à l'auvergnate
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Pâté de gibier de Craponne-sur-Arzon
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Pâté de volaille de Craponne-sur-Arzon
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Salade de lentilles vertes du Puy au vin blanc
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Truffes à la gelée de Craponne-sur-Arzon
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Jambonnette d'Yssingeaux aux lentilles
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Lucas, Passionné de fromage
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