Truite fumée

Chapon d’Auvergne

Poulet de l'Ardèche

Petit salé aux lentilles

Truffes à la gelée de Craponne-sur-Arzon

Quenelles de brochet de l'Arzon

Saint-Didier-en-Velay

Productions de la ferme : Notre production principale est basée sur la culture de plantes aromatiques et médicinales. Ils nous semblent intéressants de remettre au gout du jour les biens-faits que procurent les plantes sur notre corps physique, mental et spirituel. La diversité locale est pour nous primordial à valoriser. C'est pour cela, que nous avons fait le choix de rester purement local. Toutes les plantes (Fleurs, Feuilles, racines) et fruits sont cultivés ou cueillis en sauvage, sur la communauté de communes Loire-Semène. La récolte est un moment crucial à prendre en considération. Afin de préserver l'état des fleurs, des feuilles et des racines, elle se fait exclusivement de façon manuelle afin de préserver certains critères (taux d'humidité atmosphérique, ensoleillement, moment de la journée). Le temps de séchage est également au coeur de notre attention. Nos cultures secondaires sont axées vers le maraîchage, la culture de petits fruits et la culture de céréales anciennes. Notre initiative est d'avoir une micro-ferme à taille humaine. Donc qui dit ferme dit culture mais aussi animaux. Le choix de nos animaux s'est dirigé vers les animaux de petites tailles avec un effectif restreint mais également vers les races peu connues voire atypiques. Nos produits transformés sont faits par nos soins et directement à la ferme. Nous avons souhaité avoir une gamme diverse et variée afin de convenir à chacun. Nos infusions sont proposées en : Une gamme de Simples et une gamme de Composées (« Plaisir », « Bien-être du corps » et « Bien-être de l'esprit ») Nous proposons des aides culinaires avec nos sels aromatisés aux plantes et nos aromates. Pour les gourmands, nous proposons nos confits de plantes, nos confitures de fruits cultivés ou sauvages et nos sucres aromatisés aux plantes. Nous proposons également des farines aux céréales anciennes et des préparations pour gateaux.
Infusions, Confits, plantes, confitures, fruits, cultivés, sauvages Aromates, Sel, sucre

La Boria Des Gotas

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A L'etable Du Mezenc

Alain Condon Apiculteur

Au Carrefour Des Champignons

B Champ

Bissardon Andre

Bourdelin Sylvie

Chalendar

Christophe Avont

Claude Cubizolle

Damien Dolmazon

De Coudier Francoise

Distillerie Des Bughes

Douceurs De Fruits Rouges

Douceurs Des Sucs

Eric Frossard

Ferme De Fontbonne

Ferme Des Trois Cascades

Gaec Agree Archer

Gaec Agree Lou Vergnas

Gaec Belle Nature

Gaec D'artias

Gaec De L'alambre

Gaec De L'artisou

Gaec De L'esparcette

Gaec De L'herm

Gaec De La Limousine Safranee

Gaec De La Rochere

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Gaec Emmanuel Et Marion

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Gaec Lou Becou

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Gaec Salers Et Bol D'air

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Gaec Vach Mont Bio

Grains De Suc

Jardin De Cocagne

Julien Jeremy

L'or Des Champs

La Cave Du Boucher By Bessette

La Ferme De La Belle Rouge

La Ferme Des Breyssous

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Le Pissenlit Du Mezenc

Le Relais De Polignac

Les Agneaux Noirs De Rochegude

Les Bergers Du Mezenc

Les Fermiers Du Mezenc

Les Jardins De Moulines

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Les Rouges De Saint Front

Les Ruchers De La Terrasse

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Nos Chemins De Traverse

Pepinieres Du Velay

Pisciculture Des Eaux Du Vourzac

Prost Sandrine

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