L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Coques catalanes
Coca catalane
Boulangerie, viennoiseries
Sortes de gâteaux briochés, le plus souvent ovales, recouverts de différentes garnitures pouvant être sucrées, salées ou les deux à la fois.
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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Bon
Roussillon
Bon
Aspres
Incertain
Cerdagne
Bon
Conflent
Bon