
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Vallespir
Le Vallespir, terre pyrénéenne et catalane, s'étend au gré du relief tumultueux bordant la vallée du Tech, du Boulou jusqu'aux sources de la Preste, sous l'ombre des sierras espagnoles.
Sa richesse gastronomique tient dans ses produits du terroir : poissons de rivière, escargots, champignons, charcuterie...
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Producteurs
dont 17 bio
21Communes
598 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Saucisses maôches

Petit pois de Céret

Abricot rouge du Roussillon