L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Vallespir

Le Vallespir, terre pyrénéenne et catalane, s'étend au gré du relief tumultueux bordant la vallée du Tech, du Boulou jusqu'aux sources de la Preste, sous l'ombre des sierras espagnoles.

Sa richesse gastronomique tient dans ses produits du terroir : poissons de rivière, escargots, champignons, charcuterie...

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27

Producteurs
dont 17 bio

21Communes

598 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Saucisses maôches

Petit pois de Céret

Abricot rouge du Roussillon

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