Haricot

Fromage de Chouzé

Pintade du Berry

Alose marinée aux beignets de laitance

Pruneaux fourrés de Tours

Rillettes de Vouvray

Bertrand Et Vincent Marchesseau

Biscuithe

Chuy

Epicerie Salée, Viandes, Charcuterie, Plats Traiteurs, Fruits et Légumes, Boissons, Epicerie Sucrée


Des Poules Et Des Vignes

Apéritif;Eau de vie;Liqueur;Spiritueux;Crème de cassis


Distillerie Girardot

Domaine De Saint Gilles

Productions de la ferme : vins de Touraine, Chenonceau confits de vins, fruits,
Vin - vin en AOC Touraine Chenonceau - confit de vin

Domaine Du Chapitre

Productions de la ferme : Vins rouges, blancs, rosé  Appellations Touraine Chenonceaux, Touraine et Crémant de Loire  Jus de raisin
Vins rouges, blancs, rosé  Appellations Touraine Chenonceaux, Touraine et Crémant de Loire  Jus de raisin

Domaine Sauvete

Douceurs Acidulees

Earl Au Potager Du Bec De L'isle

Earl Chavigny Macheroux

Earl Denis Briantais

vente directe de fromages de chèvre AOC


Earl Le Palais Du P'tit Chevre

production et vente directe de pommes et de poires, jus de fruits


Earl Perrin

Earl Picou

Eurl Rousseau

Éleveur canard, Éleveur dinde, Éleveur oie, Éleveur poule/poulet


Ferme Du Prieure

Gaec De Villequemoy

Gaec La Ferme Dans Le Panier

Gaec Mabiquette

Goupit Lionel

Heima

Huile;Huile d'amande;Huile d'argan;Huile d'arachide;Huile d'avocat;Huile de cacahuète;Huile de pistache;Huile de chanvre;Huile de colza;Huile de pépin de courge;Huile de noisette;Huile de noix;Huile de pépin de raisin;Huile de sésame


Huiles Guenard

La Bergerie Du Bois D'enhus

La Boul'ange Rit

La Cave Des Figuiers

La Ferme Des Buteaux

Chaque mois, nous proposons de la viande de veau et de bœuf bio. Chaque morceau est conditionné sous vide, prêt à cuisiner ou à congeler. Nos animaux sont nourris exclusivement à l'herbe et foin de notre exploitation. Nos prairies sont en agriculture biologique depuis plus de 15 ans. Nous proposons des colis de 3 kg, 6 kg ou plus. Il est aussi possible de prendre au détail. Vous pouvez nous trouver sur les marchés autour de chez nous, dans les amaps et ruches.


La Ferme Du Beugnon

La Maison Du Mochi

Viande bovine, Vins de Chinon rouge et rosé, Respect de la tradition Chinonaise, AOC Chinon


La Massonniere

Fromage artisanal;Fromage;Fromage au lait cru;Fromage de brebis;Fromage de chèvre;Fromage de vache;Fromage fermier


La Montagne Aux Fromages

La Nathisserie

La P'tite Maiz

La Petite Brasserie Roseruby

Le Fournil'du Chateau

Le Palais De La Glace Et Du Sorbet

Le Rucher De Le Dame Blanche

Les Bon Pates De Moquesouris

Bette; Butternut; Carotte; Céleri branche; Céleri rave; Navet boule d'or; Navet violet; Radis noir long


Les Fanes De Legumes

Beurre;Caillé de brebis;Caillé de chèvre;Crème;Faisselle;Fromage;Fromage de brebis;Fromage de chèvre;Fromage de vache;Fromage frais;Lait;Mozzarella di Bufala;Yaourt


Les Fromages Du Moulin


A CUEILLIR SELON LA SAISON > Légumes (carotte, choux, poireau, courgette, pomme de terre, salade, épinard, haricot vert, petit-pois, oignon, tomate, courge, radis, ail, céleri etc.)  Fruits (pomme, fraise, poire, prune, rhubarbe cassis, framboise, mûres, groseilles etc.)  Fleurs (oeillets, glaïeul, dahlia, lys, reines marguerite etc.)

Les Jardins De Meslay

Productions de la ferme : Poissons de Loire entiers ou préparés, rillettes, poissons fumés, soupe, plats préparés. Restauration sur place avec la pêche du jour.
Poissons de Loire entiers ou préparés, rillettes, poissons fumés, soupe, plats préparés.

Les Pecheries Ligeriennes

Les Potions Creoles

Les Saveurs Sucrees

M Mace

Maison Gramm

Michel Galopin

Microbrasserie La B

Microbrasserie Mary Malty

Mille Et Une Confitures

Mirault Pascal

Morpho Cafe

Neogourmets

Patiss Et Collect

Paysan Bleu

Confiture;Fruit séché;Poire;Pomme;Pruneau


Reines De Touraine

Salaun

Sarl Fluvinum

Sarl Lait P'tits Loups

Sas Le Jardin Des Roys

Sas Pierre Colin

Somycel

Terre Exotique

Vaia Jus De Grenade Bio

La Touraine, ce joyau du Val de Loire, éblouit par sa mosaïque de paysages et son histoire riche, inscrite dans le cortège de somptueux châteaux qui longent la Loire et la Vienne. Tours, capitale de la région, est un équilibre parfait entre le charme médiéval et le dynamisme moderne. Les jardins luxuriants de la région, véritables "jardins de la France", offrent une panoplie de cultures délicates, enrichissant la gastronomie locale.La gastronomie tourangelle est un festin pour les sens. De la charcuterie traditionnelle aux volailles exquises, en passant par les fromages de chèvre et les produits de la mer, chaque produit du terroir est une invitation à la dégustation. Les légumes et fruits frais, provenant directement des jardins du terroir, sont préparés avec passion, donnant naissance à des plats raffinés et savoureux, tels que la daube de bœuf à la tourangelle ou le lapin aux pruneaux de Tours.Les desserts ne sont pas en reste, avec des douceurs comme le nougat de Tours ou le sucre d'orge, rappelant le temps où l'on battait monnaie à Tours. Pour accompagner ces délices, une variété de boissons et spiritueux est proposée, allant du jus de pomme traditionnel aux eaux-de-vie locales. La Touraine est, en somme, une véritable symphonie de saveurs et de traditions culinaires.

Val de Loire tourangeau

Le Blésois, ce territoire étroit de part et d'autre de la Loire, est coincé entre la Beauce et la Sologne, constituant une transition entre le Val de Loire Orléanais et la Loire tourangelle. Blois, ville royale, est un joyau de la Renaissance.La gastronomie locale est riche, avec des produits de la Loire comme le saumon, l'alose et le sandre. Les viandes, comme les rillons et rillettes de porc, la volaille aux girolles et la daube de marcassin, sont également présentes.Les douceurs du Blésois incluent le gâteau au chocolat, la tarte aux fraises et les chocolats de Blois. Les fruits confits, appelés "pistoles", apportent une note sucrée à cette symphonie gastronomique.

Blaisois

Le Boischaut-Nord, au nord-ouest du Berry, présente un paysage riche et varié, façonné par des sols divers et des cours d'eau. Ce territoire bocager s'égrène entre les vallées du Cher et de l'Indre.La gastronomie locale regorge de produits du terroir : légumes secs, charcuterie, volailles, poissons, fromages et fruits. Les spécialités incluent soupes d'oseille, pâté berrichon, poulet en barbouille et citrouillat.Valençay, ville connue pour son château Renaissance, son fromage et son vin, est un joyau de cette région. Ses doux vallonnements accueillent vignes, champs céréaliers et cultures maraîchères, offrant une riche palette de saveurs.

Boischaut-Nord

La Gâtine tourangelle, située au nord de l'agglomération tourangelle entre les vallées de la Loire et du Loir, est une région au patrimoine gastronomique remarquable. Parmi ses spécialités, on y déguste l'agneau Maine-Touraine, la charcuterie, les volailles, les poissons des rivières et des étangs, les fromages de chèvre, les champignons, les petits légumes et les fruits. Les pâtisseries telles que les tartes aux fruits et les croquets de Montoire sont également très appréciées.La région se divise en trois zones distinctes : le Savignéen, le pays de Racan et le val du Loir. Le paysage ondule en une succession de prairies, de vastes parcelles de labours, de boqueteaux et de forêts. Château-Renault, petite ville au passé industriel, est la seule agglomération notable.Le Savignéen est une région vouée aux prairies d'élevage laitier, ponctuée de bois et de bosquets. Son sous-sol est composé de faluns, dépôts marins utilisés pour l'amendement de sols pauvres en calcaire. Le pays de Racan, une zone rurale fragile composée de petits villages, est situé à environ 30 kilomètres au nord de Tours. Malgré sa prédominance agricole, cette région est également réputée pour sa culture de champignons et son arboriculture. Enfin, la vallée du Loir, avec ses méandres et ses eaux indolentes, offre un paradis pour les pêcheurs et les amoureux de la nature.La Gâtine tourangelle est une région aux multiples facettes, tant par sa richesse gastronomique que par son histoire. Ici, la tradition culinaire se mêle harmonieusement aux paysages verdoyants, où les prairies, vignes, jardins et coteaux calcaires côtoient des habitations troglodytiques et de charmantes maisons de tuffeau.

Gâtine tourangelle

Au cœur de la Touraine du sud-est, la Gâtine de Loches et de Montrésor se distingue par sa gastronomie riche et variée. Les amateurs de saveurs authentiques apprécient ses spécialités telles que la charcuterie, les volailles, le foie gras, l'agneau, les poissons, les champignons et les fromages de chèvre. Les gourmands se délectent également du cordé de Loches et de la choine, deux pains traditionnels de la région.Cette terre, autrefois marquée par les défrichements abusifs du Moyen Âge, est aujourd'hui un paysage diversifié de prairies, de vastes parcelles de labours, de boqueteaux et de forêts. La forêt de Loches, par exemple, est un massif forestier de 3586 hectares composé principalement de chênes sessiles, mais aussi de pins sylvestres et de hêtres.La Gâtine de Loches et de Montrésor est également réputée pour son élevage de brebis à la grande qualité laitière. Le paysage s'étend jusqu'à la région du Grand-Pressigny, où l'élevage bovin, les cultures céréalières et fourragères ont remplacé l'élevage ovin, les vignobles et les vergers suite à l'exode rural.La ville de Loches, sous-préfecture de l'Indre-et-Loire, est un joyau médiéval au patrimoine historique préservé. Son massif donjon, visible de loin, témoigne d'un passé riche et mouvementé.En conclusion, la Gâtine de Loches et de Montrésor est une région où la gastronomie et les produits du terroir s'associent à l'histoire pour offrir une expérience unique, marquée par la richesse de ses saveurs et la beauté de ses paysages.

Gâtine de Loches et de Montrésor

Le Richelais, situé sur la rive gauche de la Vienne, présente des champs ondulants de tournesols et de blé, complétés par l'élevage de chèvres et de volailles. Son architecture et son calcaire jurassique rappellent ses liens avec le Poitou.La gastronomie du Richelais est riche, avec des produits du terroir comme l'asperge, la truffe du Richelais, le foie gras, le magret, et les célèbres fromages de chèvre comme le sainte-maure.Parmi les autres spécialités, on trouve les rillettes de canard et d'oie, les pâtés, les rillons de Touraine, les jambons de gibier et de volaille, ainsi que les escargots, faisant du Richelais un terroir gastronomique notable.

Richelais

Le Plateau de Sainte-Maure, parsemé de céréales et fourrages, est bordé par les vallées de l'Indre, de la Vienne et de la Creuse, formant un paysage d'argiles et de dépôts calcaires.Le terroir est reconnue pour sa gastronomie variée : rillons et rillettes de Touraine, poissons des rivières et des étangs, gibier, volailles, foie gras, fromages de chèvre et de vache, ainsi que des spécialités sucrées telles que le macaron de Cormery.Le plateau offre un riche assortiment de produits locaux, y compris beurre, œufs, asperges de Ligueil, fruits et miel, reflétant l'opulence et la diversité du terroir local.

Plateau de Sainte-Maure

La Sologne, cette région française située au centre du pays, est un immense territoire encerclé par la grande boucle de la Loire et la vallée du Cher. Cette plaine aux sols sableux liés d'argiles offre une grande variété de paysages, de la myriade d'étangs empoissonnés aux innombrables cours d'eau, en passant par les maigres et giboyeuses forêts trouées de landes à bruyères, de friches et de clairières cultivées. Trois ensembles inégaux composent la Sologne : la Grande Sologne, la Sologne viticole et la moyenne vallée du Cher.La gastronomie de la Sologne est riche et variée. Les produits du terroir sont nombreux : venaison et gibier tels que chevreuil, sanglier, lièvre, lapin, faisan, perdreau, poissons des rivières et des étangs comme la carpe, le brochet, le sandre, la tanche, la perche, le gardon, l'esturgeon, le silure et la truite, grenouilles et escargots, charcuterie telle que le saucisson de Nouan-le-Fuzelier et le boudin de Sologne, viande ovine dont celle de mouton solognot, volailles fermières de l'Orléanais, légumes, primeurs et fruits tels que l'asperge de Sologne, la citrouille, l'oignon et l'échalote, la carotte de sable, le chou, le chou de Bruxelles, la courgette, le poireau, la pomme de terre, le cresson alénois, le melon, la fraise de Sologne, le cassis, la framboise, la cerise, la poire Williams, la pomme, la pêche et la prune. On trouve également des fromages de chèvre et de brebis comme le crottin de Chavignol, la bûchette, le pavé de Sologne, le galet solognot et le capétieux, des confitures et du miel de Sologne. Les desserts et gourmandises de la Sologne sont célèbres : tarte Tatin, fertésien, brique de Sologne, feuilletine de Sologne, craquelin de Sennely, croquets, rondiaux.

Sologne

Le Val d'Anjou, archétype de la vallée ligérienne, se caractérise par son climat doux et son ampleur, propices à une riche vocation agricole, horticole et maraîchère. Sa diversité géographique distingue le Val "angevin" au nord et le Val "saumurois" au sud.La gastronomie du Val d'Anjou se distingue par ses délicieuses spécialités. Les produits du terroir y sont mis à l'honneur, tels que l'échalote d'Anjou, le melon Galia, les artichauts, l'asperge d'Anjou, l'oignon de Mazé, la carotte, et le bœuf Maine-Anjou.En matière de desserts, l'Anjou exprime sa "douceur" à travers des spécialités comme le crémet d'Anjou, la caillebotte angevine, le pâté aux prunes angevin et le soufflé au Cointreau. Ces douceurs traduisent une véritable douceur de vivre angevine.

Val d'Anjou

Le Baugeois, au nord-est de l'Anjou, est une région forestière et agricole, connue pour son élevage bovin et de volailles, ainsi que pour ses cultures variées comme les champignons, l'asperge et les pommes.La gastronomie de la région reflète cette diversité agricole. On y déguste des rognons et du foie de veau à la baugeoise, du cul de veau à l'angevine, de la poularde à l'angevine et de l'oie rôtie ou farcie.Les desserts ne sont pas en reste, avec le crémet d'Anjou, les poires Belle Angevine au vin rouge, et la bijane aux fraises. La présence de gibiers et de poissons des rivières renforce l'authenticité de cette cuisine du terroir.

Baugeois

Le Saumurois, niché entre la Loire et la vallée du Layon, incarne la douceur et l'élégance angevines. Son patrimoine architectural et son paysage, dominé par la céréaliculture, témoignent de son riche passé.Les productions du Saumurois sont une véritable célébration de la terre : champignons, asperges d'Anjou, divers fruits, gibier et poissons de rivière. Les spécialités culinaires, comme le brochet au beurre blanc, sont un véritable délice.La douceur angevine s'exprime aussi dans les desserts : crémet d'Anjou, caillebotte angevine ou encore les tartes aux poires. Les boissons locales, notamment le triple sec et le Royal Combier, ajoutent une touche finale à cette symphonie gastronomique.

Le Val de Loire tourangeau

(Varennes, Chinonais), Champeigne et basse vallée du Cher

64
Producteurs dont 14 bio

99Communes

2 026 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

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