L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Saintonge romane
Toutes les spécialités
(29)Foie gras mi-cuit au sel
Bois-cassé
Cagouilles à la saintongeaise
Pot-au-feu de cagouilles
Brochet grillé à la saintongeaise
Compote de canard à la poitevine
Corinette
Cruchade de Saintonge
Daube de "beu" saintongeaise
Daube saintongeaise
Douzane
Embeurrée de choux
Farci saintongeais
Galette de Beurlay
Gâteau saintongeais
Grillon charentais
Haricots à la Saintongeaise
Jarret de veau au pineau
Lièvre rôti à la saintongeaise
Millas charentais
Primes grâlées au diable
Sauce à l'ail saintongeaise
Tête de Veau saintongeaise
Tourtière au poulet
Tripes saintongeaises
Gâteau d'angélique
Lapin au pineau
Crème de marron au cognac
Melon au cognac