L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les produits de la Planèze
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(23)AOC
Bleu d'Auvergne
AOC
Cantal
AOC
Fourme d'Ambert
Fromage de tête
AOC
Saint-Nectaire
Boudin auvergnat
IGP
Jambon d'Auvergne
IGP
Porc d'Auvergne
IGP
Saucisson sec d'Auvergne
Boeuf de Salers
IGP
Agneau de Lozère
IGP
Génisse Fleur d'Aubrac
IGP
Saucisse sèche d'Auvergne
IGP
Poulet d’Auvergne
IGP
Pintade d’Auvergne
IGP
Chapon d’Auvergne
IGP
Dinde d’Auvergne
IGP
Poularde d’Auvergne
IGP
Canard de barbarie d'Auvergne
Friton d'Auvergne
Lentille blonde de Saint-Flour
Pois blond de la planèze de Saint-Flour
Mousseron