L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Pays d'Uzerche
Toutes les spécialités
(26)Terrine de lapin
Terrine de sanglier
Tête de veau
Châtaignes à la corrézienne
Clafoutis corrézien
Confit d'oie aux petits pois d'Objat
Glaces aux fruits
Grillon limousin
Lièvre en chabessal
Milhassou à la corrézienne
Morue a la limousine
Soupe de châtaigne
Terrine d'oie
Terrine de faisan
Tarte à la caillade
Tourte limousine
Truite au lard
Gâteau aux châtaignes
Boudin d'Uzerches
Meringues d'Uzerches
Velouté de potiron aux châtaignes
Flognarde
Omelette aux cèpes
Omelette aux girolles
Tourte de poulet aux salsifis
Sanguètes périgourdines