
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Nivernais
Le Nivernais, quadrilatère aux paysages composites allant du massif du Morvan à la vallée de la Loire, offre une palette gustative variée et riche, de la viande de bœuf charolais aux produits de la rivière.
La cuisine nivernaise est une véritable célébration des terroirs, alliant le saupiquet, une spécialité...
Lire la suite43
Producteurs
dont 18 bio
200Communes
2 147 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Saucisson fumé

Chapon de Bourgogne

Poulet de Bourgogne