L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Le Nivernais

Le Nivernais, quadrilatère aux paysages composites allant du massif du Morvan à la vallée de la Loire, offre une palette gustative variée et riche, de la viande de bœuf charolais aux produits de la rivière.

La cuisine nivernaise est une véritable célébration des terroirs, alliant le saupiquet, une spécialité...

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43

Producteurs
dont 18 bio

200Communes

2 147 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Saucisson fumé

Chapon de Bourgogne

Poulet de Bourgogne

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