Les spécialités du Morvan

Truite au bleu

Brochetons grillés à la Bourguignotte

Cabri en culotte du Morvan

Chartreuse de perdrix

Côtelettes de veau à la Morvandelle

Cramaillotte

Crapiaux aux pommes

Crapiaux du Morvan

Dodine de canard à la Morvandiote

Galette aux grillades

Gâteau du Morvan

Haricots verts au jambon

Jambon du Morvan à la crème

Jambon sous la cendre

Lapin de garenne rôti aux marrons

Sauce meurette

Meurette de veau

OEufs au jambon de Pâques

OEufs en meurette

Oie aux marrons du Morvan

Omelette morvandelle

Pâté de foie de volaille du Morvan

Pommes de terre au fromage

Pommes de terre aux truffes blanches de l'Avallonnais

Pommes de terre salées

Potée bourguignonne

Potée morvandelle

Poularde à la vieille femme

Poulet cocote morvandelle

Poulet morvandelle

Râpée du Morvan

Rôti de porc aux marrons

Nougat à la cuillère

Sucette au miel

Saucisson cru du Morvan

Tarte à la semoule

Tarte morvandelle

Tartouillat

Tourte morvandelle

Tourtière du Morvan

Tripes à la Morvandelle

Truite meunière du lac des Settons

Confiture de vieux garçon

Canard aux navets de Jarnoy

Canetons braisés aux navets de Jarnoy

Sédélocien

Jambon à la crème

Macaroni corbigeois

OEufs durs au jambon à la Nivernaise

Oie aux navets de Jarnoy

Pâté de gibier de Lormes

Pâté de gibier de Saint-Honoré-les-Bains

Pâté de gibier de Saulieu

Pâté de gibier d'Issy-l'Évêque

Pâté de lièvre de Corbigny

Ragoût de navets de Jarnoy

Rochers du Morvan

Saucisson cru de Saulieu

Sucre d'orge du Morvan

Terrine de gibier d'Issy-l'Évêque

Croquets corbigeois

OEufs à la morvandelle