
L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Le Morvan
« Il faut savoir gré au Morvan de demeurer lui-même et de ne jouer ni aux Alpes, ni aux Vosges, ni à l’Auvergne ». C’est ainsi que démarre la description de ce terroir dans « La France Gastronomique de Curnonsky et Marcel Rouff » édition 1926.
Le Morvan, est un massif de faible altitude (600 mètres...
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