L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Médoc
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(21)Salmis de palombe
Anguille à la médocaine
Entrecôte à la bordelaise
Gigot de Pauillac
Escargots à la bordelaise
Gâteau des rois bordelais
Gras-double à la bordelaise
Civet de lièvre médocaine
Merveilles
Sauce marchand de vin
Croquets de Bordeaux
Boeuf à l'estouffade de Lesparre
Bouchées pauillacaises
Croquettes d'agneau de Lesparre
Croquettes de Lesparre
Escargots à la médocaine
Tripes à la médocaine
Lamproie à la Bordelaise
Tourin bordelais
Crevettes à l'anis
Tricandille