L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Marais poitevin
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(21)Godeblias
Civelles en omelette
Gâteau minute
Civet d'Aunis
Grillon vendéen
Rôtis Pluviers du Marais poitevin
Rôtis Sarcelles du Marais poitevin
Rôtis Vanneaux du Marais poitevin
Sauce aux lumas
Cuisses de grenouilles à la maraîchine
Tanche à la poitevine
Terrine de ragondin
Matelote d'anguille
Jambon aux mojettes
Pâté de ragondin
Farci charentais
Moules farcies
Soupe aux moules
Gâteau d'angélique
Bottreaux de Vendée
Soupe à la fève