L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Flandre
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(59)Coq à la bière
Moules-frites
Tarte à la rhubarbe
Filets de hareng
Anguille au vert
Asperges à la flamande
Bouffi aux pommes de terre à l'étouffoir
Carbonade flamande
Chou rouge à la flamande
Craquelins du Jeudi saint
Daube de harengs
Flamique à poirions
Flamique
Galette flamande
Gaufre de foire flamande
Gaufre fourrée de Lille
Goyère
Gaufre sèche
Gaufrette du Nord
Harengs saurs grillés
Hochepot flamand
Langue de boeuf sauce piquante
Lapin aux pruneaux et aux raisins
Flamique à l'chitrouille
Flamique à z'oignons
Macaronis à la vergeoise
Maquereaux à la flamande
Palet de dames des Flandres
Nieulle
Soupe aux poireaux
Soupe flamande au lait
Tarte au libouili
Tarte au sucre
Faisan à la flamande
Babelutte de Lille
Biscuits Jean-Bart de Dunkerque
Carrés de Lille
Cook-Notram
Cramique
Craquelots à la Dunkerquoise
Délices de Lille
Galette de Tourcoing
Gaufre d'Hazebrouck
Harengs en caque
Langues de chat de Lille
Margotin de Lille
Petits quinquins
Pommes de terre à la Dunkerquoise
Rémolas à la croque-au-sel
Sottises de Lille
Truite à la dunkerquoise
Macaron au speculoos
Joues et langues de morues dunquerkoises
Nougat du Nord
Craquelin de Lille
Craquelin de Roubaix
Craquelin de Tourcoing
Tarte à l'pronée
Soupe à la bière du Nord