L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

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Chou rouge à la flamande

Chou rouge aigre-doux

Légumes

Découpé en lanières et cuit le plus souvent avec des pommes, un peu de vin rouge et de la cannelle.
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Terroirs où ce produit est référencé

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Flandre

Bon

Valenciennois

Incertain

Douaisis

Incertain

Artois

Incertain