L'Observatoire
des Produits du Terroir
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(27)Pot-au-feu de cagouilles
Cagouilles à la saintongeaise
Chocolats au vieux cognac
Cornuelle
Daube saintongeaise
Daube de "beu" saintongeaise
Duchesses d'Angoulême
Galette charentaise
Fressure poitevine
Grillon charentais
Millas charentais
Merveilles
Pine
Vermée charentaise
Confit de canard
Confit d'oie
Chapon de Barbézieux rôtis
Chocolats
Pâté de foie gras de Barbézieux
Pâté de foie truffé de Barbézieux
Pâté de gibier de Barbézieux
Poulet de Barbézieux rôtis
Lapin au pineau
Marguerite d'Angoulême
Crème de marron au cognac
Melon au cognac
Andouillette de Rouillac