L'Observatoire des Produits du Terroir

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Le Capcir

Le Capcir, plus haut plateau pyrénéen, est une contrée sauvage et peu peuplée, balayée par le Carcanet, un vent froid du nord. Son village principal, Formiguères, sert de capitale dans ce désert naturel.

Sa gastronomie, imprégnée de l'altitude et de l'air frais des montagnes, offre des trésors tels que...

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Producteur

6Communes

168 km²Surface

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