L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Silure
Poissons
Le silure est un poisson d'eau douce souvent surnommé le « requin d’eau douce » du fait de sa voracité voire de son cannibalisme. C'est le plus gros carnassier des eaux de nos régions et se retrouve désormais partout en Europe. Ses barbillons lui donnent un air de famille avec le poisson-chat. Dans...
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