L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

L' Aubrac

L'Aubrac, un territoire fascinant d'une beauté sauvage, se trouve au carrefour de trois régions historiques : l'Auvergne, le Rouergue et le Gévaudan. Ce paysage vallonné et ondulant, chargé d'histoire, abrite des pâturages infinis et une flore généreuse.

La gastronomie de l'Aubrac est un véritable trésor...

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11

Producteurs
dont 3 bio

55Communes

1 811 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Truite de la Truyère

Agneau de l'Aveyron

Liqueur de cassis

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