
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

L' Aubrac
L'Aubrac, un territoire fascinant d'une beauté sauvage, se trouve au carrefour de trois régions historiques : l'Auvergne, le Rouergue et le Gévaudan. Ce paysage vallonné et ondulant, chargé d'histoire, abrite des pâturages infinis et une flore généreuse.
La gastronomie de l'Aubrac est un véritable trésor...
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Producteurs
dont 3 bio
55Communes
1 811 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Truite de la Truyère

Agneau de l'Aveyron

Liqueur de cassis