L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les produits de l'Aubrac
Tous les produits
(35)AOC
Bleu des Causses
AOC
Cantal
AOC
Saint-Nectaire
Écrevisse
AOC
Bleu d'Auvergne
AOC
Roquefort
Pintade
IGP
Poularde d’Auvergne
IGP
Dinde d’Auvergne
IGP
Chapon d’Auvergne
IGP
Pintade d’Auvergne
IGP
Poulet d’Auvergne
IGP
Porc du Sud-Ouest
IGP
Agneau de Lozère
IGP
Agneau de l'Aveyron
IGP
Poulet du Languedoc
IGP
Poularde du Languedoc
IGP
Pintade du Languedoc
Fricandeau
IGP
Jambon d'Auvergne
Gentiane d'Aubrac
IGP
Dinde du Languedoc
Recuite de brebis
IGP
Canard à foie gras du Sud-Ouest
Boeuf d'Aubrac
IGP
Génisse Fleur d'Aubrac
IGP
Porc d'Auvergne
IGP
Veau d’Aveyron et du Ségala
IGP
Canard de barbarie d'Auvergne
IGP
Chapon du Languedoc
Fraise Sannié de Saint-Geniez-d'Olt
AOC
Laguiole
Lentille
Andouille de viande
Saucisse sèche à la perche