![L'Observatoire des Produits du Terroir](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Flogo-gold.afb639d5.png&w=256&q=75)
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
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Les produits de l'Aubrac
Tous les produits
(35)![Bleu des causses](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fbleu-des-causses-64c27850b2834.jpg&w=384&q=75)
AOC
Bleu des Causses
![Cantal tranché](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fcantal-tranche-64c2785159eed.jpg&w=384&q=75)
AOC
Cantal
![Saint Nectaire](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fsaint-nectaire-64c2799a6c3fa.jpg&w=384&q=75)
AOC
Saint-Nectaire
![Écrevisses dans un panier](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fecrevisses-dans-un-panier-64c2794567901.jpg&w=384&q=75)
Écrevisse
![Bleu d'Auvergne](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fbleu-d-auvergne-64c27850b0519.jpg&w=384&q=75)
AOC
Bleu d'Auvergne
![Roquefort](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Froquefort-64c2799a35863.jpg&w=384&q=75)
AOC
Roquefort
![Pintade cru](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2F%2Fpintade-cru-64c279985dc68.jpg&w=384&q=75)
Pintade
![Laguiole](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi.lopt.org%2Fimages%2F%2Fp%2Flaguiole-66753ed76223f.jpg&w=384&q=75)
AOC
Laguiole
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fvolailles%402x-80.91fc1cb4.jpg&w=384&q=75)
IGP
Poularde d’Auvergne
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IGP
Dinde d’Auvergne
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IGP
Chapon d’Auvergne
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IGP
Pintade d’Auvergne
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IGP
Poulet d’Auvergne
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IGP
Porc du Sud-Ouest
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IGP
Agneau de Lozère
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IGP
Agneau de l'Aveyron
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IGP
Poulet du Languedoc
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IGP
Poularde du Languedoc
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IGP
Pintade du Languedoc
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Fricandeau
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IGP
Jambon d'Auvergne
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Gentiane d'Aubrac
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IGP
Dinde du Languedoc
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Recuite de brebis
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IGP
Canard à foie gras du Sud-Ouest
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Boeuf d'Aubrac
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IGP
Génisse Fleur d'Aubrac
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IGP
Porc d'Auvergne
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IGP
Veau d’Aveyron et du Ségala
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IGP
Canard de barbarie d'Auvergne
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IGP
Chapon du Languedoc
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Fraise Sannié de Saint-Geniez-d'Olt
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Lentille
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Andouille de viande
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Saucisse sèche à la perche
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Lucas, Passionné de fromage
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