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Une production de Kystin
Si le froid glace le sang, il fait surtout geler les vergers les plus au nord du globe au cours de rudes hivers. Dès lors, les pommes, givrées, offrent un jus concentré en saveurs et arômes. Obtenu par cryo-extraction et mis à fermenter, ces conditions extrêmes offrent un cidre d’un tout autre genre, légèrement liquoreux.
Le Cidre de glace, un produit du Vannetais !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Vannetais
Terroir préféré
Un bien rare puisque pas moins de 100 pommes sont nécessaires pour obtenir une bouteille.
Un cidre glacé, un bonbon givré, qui fige l’instant…