L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Emmental Grand Cru
Fromages
L’emmental ou emmentaler est un fromage d'origine suisse à pâte dure initialement originaire de l'Emmental, la vallée de l'Emme, dans le canton de Berne. C'est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Ce fromage est un bel exemple de la relation qu'il a pu y avoir entre la...
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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Bon
Vosges saônoises
Bon
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Bon
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Bon
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Bon
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Bon
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Bon
Barrois champenois
Bon