Produit
Chou-fleur d'hiver
Légumes
Le chou-fleur est un légume emblématique de la Bretagne. Longtemps, le chou-fleur d’hiver était produit, comme son nom l’indique, en hiver, à une saison de l’année où les autres légumes étaient plus rares.
Le Chou-fleur d'hiver, un produit du Goëlo !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Goëlo
Terroir préféré
Le chou-fleur d’hiver est en effet un chou-fleur qui nécessite à la fois un certain froid et une température relativement clémente. Les différences entre chou-fleur annuel et chou-fleur d’hiver se sont peu à peu estompées de telle sorte qu’aujourd’hui, le consommateur ne peut les distinguer l’un de l’autre.
Pour en savoir plus, consultez la description du chou-fleur.