L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Champagne crayeuse
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(31)Andouillette grillée
Bouchon au marc de Champagne
Nonnette de Reims
Croquignoles de Reims
Gâteau mollet
Gomichon
Gougère au fromage
Grives au champagne
Lapereau sauté au champagne
Matelote champenoise
Pâté champenois
Potée champenoise des vendangeurs
Fricassée de poulet au champagne
Rognons de mouton sautés au champagne
Salade de chou rouge
Tantimolles
Tourte de pigeons
Brochet à la champenoise
Biscuit rose de Reims
Coq au vin de Bouzy
Couque de Reims
Langue de porc fourrée
Massepain de Reims
Matelote de Troyes
Matelote sparnacienne
Pain d'épices de Reims
Pâté de Reims
Pieds de mouton farcis de Reims
Vinaigre de Reims
Lapereau à la rémoise
Sablés Charles VII