L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Choucroute d'Alsace
IGP
Légumes
La légende prête à la choucroute, qu'elle vienne d'Alsace ou d'ailleurs, une histoire un peu similaire au vin de Sauternes quant au rôle de la sérendipité dans sa découverte. Si le botrytis cinerea, ou pourriture noble a pu faire son effet (dit-on) du fait que le vigneron-chevalier tardait à revenir...
Lire la suiteOù trouver ce produit ?
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Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Alsace bossue
Bon
Sundgau
Bon
Pays de Hanau
Bon
Pays d'Haguenau
Bon
Outre-Forêt
Bon
Ochsenfeld
Bon
Kochersberg
Bon
Hautes Vosges
Bon
Hardt
Bon
Grand Ried
Bon