L'Observatoire
des Produits du Terroir
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(41)Croûtes au fromage
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Croûtes aux morilles
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Fondue comtoise
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Gaufre comtoise
Gelée d'épine-vinette
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Cuisses de grenouilles à la Comtoise
Pain aux oeufs
Potée comtoise
Saucisse au chou
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Truite au vin jaune
Truite aux noisettes
Soupe de gaudes
Bécasses flambées de Mirebel
Gâteau aux amandes d'Arbois
Pâté de gibier de Poligny
Feuilleté comtois au jambon
Râble de lièvre à la jurassienne
Arboisien
Pochouse franc-comtoise
Morilles à la crème
Truite aux morilles