L'Observatoire
des Produits du Terroir
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Veau d’Aveyron et du Ségala
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Génisse Fleur d'Aubrac
Goujon de l'Argence
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Laguiole
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Porc d'Auvergne
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Canard à foie gras du Sud-Ouest
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Canard de barbarie d'Auvergne
Saucisse sèche à la perche