Péla

Spécialité à base de pomme de terre non pelées, rissolées à l'huile, avec oignons et reblochon, le tout poêlés. Ce plat serait à l'origine de la tartiflette qui s'en démarque par le fait qu'on rajoute dans cette dernière des lardons et qu'elle est gratinée au four. Inconnue dans les inventaires de Curnonsky...