L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de la Région de Besançon
Toutes les spécialités
(46)Croûtes au fromage
Pain d'épices de Vercel
Galette de goumeau bisontine
Chanterelles à la crème
Coq au vin jaune flanqué de morilles
Croûtes comtoises
Escalope de veau comtoise
Flan au comté
Fondue comtoise
Gâteau de ménage
Bricelet
Gratin au comté
Gratinée au comté
Cuisses de grenouilles à la Comtoise
Griotte bisontine
Matafan bisontin
Galette comtoise
Pâté de bécasses
Pâté de grive
Pets-de-nonne francs-comtois
Potée comtoise
Sèche
Soupe aux cerises
Bouillon de grenouilles
Téméraire
Truite de la Loue au vin rouge
Truite au vin jaune
Truite aux noisettes
Pâte de coings
Craquelins des chanoinesses de Baume-les-Dames
Croûtes aux morilles
Dragées de Besançon
Garniture byzontine
Gâteau aux amandes
Gaufre des chanoinesses de Baume-les-Dames
Gaufrette de Clerval
Pain d'épices de Besançon
Pain d'épices d'Ornans
Pâté de gibier en croûte de Besançon
Saucisson de Bolandoz
Saucisson fumé de Pierrefontaine-les-Varans
Griottine de Fougerolles
Feuilleté comtois au jambon
Pochouse franc-comtoise
Morilles à la crème
Tarte de goumeau