L'Observatoiredes Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Tourtière
Gras-double à la mode basque
Confiture de cerise noire
Selles de petits chevreaux du pays de Soule rôties
Riz à la gachucha
Poulet basquaise
Piperade basquaise
Gigot de mouton braisé à la Paloise
Elsekaria
Crespets
Biste heyt
Civet de porc
Taloa
Morue pil pil
OEufs basquaise
Omelette aux piments